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【开店技巧】怎么提高卤肉店的人流量

2018-10-16 09:00:13           阅读 0 次


  四川就是卤肉店的天下,几乎每个城市大街小巷都可以看到卤肉店,也看到了卤肉店老板每个早上都忙得一身汗,可见生意多好啊,在这种供不应求又是竞争激烈的状态之下,我们要怎么提高卤肉店人流量呢?王国忠卤肉培训中心提高卤肉店人流量的方法有:

  1、卤肉技术好

  卤肉作为店的经营主杆,如果做不好卤肉的话,那么还有人会来吃吗?就算吃过,那么下次估计会到别家去了。因此卤肉技术好是一种提高卤肉店人流量的重要方法

  2、卫生做到位

  无论开什么店都好,要有卫生意识,如果一忙起来就忽视店里的卫生情况,那么别人本来就要进来吃卤肉的,从门外看到满地都是餐巾纸后,那么他们就会退缩了,重新找一家环境卫生都更好的地方,比较现在大家都是讲究卫生健康的。

  3、明确消费群体

  每天来吃卤肉的是哪些群体,男女老少都有,其中上班族和周围居民应该就是主要客源了吧,他们主要因为时间急促又要便捷,自身也很少做早餐,所以会选择在外就餐,因此根据消费群体来选择开店的地址是提高卤肉店人流量的一个有效方法。

  4、吃卤肉送烧饼

  如果能用香脆的烧饼加上卤肉吃,那就再好不过了,所以可以采用“吃卤肉送烧饼”的字眼吸引更多的客人到来,这也是提高卤肉店人流量的好法子。

  5、良好的店面装修

  良好的卤肉店店面装修能够很好的吸引客户的光顾,而且良好的装修能够为顾客带来舒适的餐饮环境,对整个店面的评价有很好的帮助,因此卤肉店装修能够很好的提升店面人流。

  开一家卤肉店,怎么提高卤肉店人流量?相信大家心里都有数,从上面几点看来,还是卤肉的技术要精湛才是硬道理。比如桌子上有一碟香喷喷的卤肉和一碟粗糙没味的卤肉,你当然会选择前者。

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